9.12. 2019Vánoce jsou za dveřmi. Ve většině domácností to už touto dobou nádherně voní vanilkovými rohlíčky, čerstvými perníčky, placičkami, lineckým, vínovým pečivem, čokoládovými sušenkami a dalším oblíbeným vánočním cukrovím. Bojíte se, že neodoláte, a zase se o letošních Vánocích nacpete k prasknutí? Připravila jsem pro Vás dalších pár zdravějších variant necukroví 🙂 Mlsat jde i zdravě a ušetříme si tak nepříjemné pocity, jako je nafouklé břicho, únava, nadýmání a mnoho dalších. Většina lidí vnímá Vánoce jako období, kdy je normální se přejídat a příliš se nezatěžovat tím, co jíme a kolik toho sníme. Samozřejmě nemusíte zrovna o Vánocích začínat přímo s dietou, ale neuškodí podívat se na pár zdravějších variant typických vánočních pochoutek a zkusit tentokrát při jídle myslet na větší střídmost. Recept na: Dietní vločkové rohlíčky 100 g celozrnné mouky, 200 g ovesných vloček, 40 g vanilkového pudingu, 100 g tuku, 50 g mletého třtinového cukru nebo lžíce umělého sladidla. Ovesné vločky 2x pomeleme nebo rozmixujeme, přisypeme cukr, mouku a puding. Vše spojíme margarínem, můžeme přidat i lžíci mléka. Vytvarujeme rohlíčky, které pečeme na lehce vymazaném plechu. Horké obalujeme v cukru. Linecké kolečka s pomerančovou příchutí z celozrnné mouky Linecká kolečka s marmeládou uvnitř patří mezi nejoblíbenější vánoční cukroví. Jak jej udělat o něco zdravější? Použijte celozrnnou mouku a přeslazenou ovocnou marmeládu můžete nahradit karobovým krémem (koupíte jej ve zdravé výživě). Pomerančové linecké sušenky. 35...
8.12. 2019„Pokud připravíte vánoční cukroví podle těchto receptů, můžete být klidní. Nejenže hostům podáte chutné a neotřelé cukroví, ale také zohledníte jejich zdraví“ Recept na Jáhelné kuličky „Vánoce mohou být svátky bez obžerství a v duchu zdravé kuchyně. Zdravá kuchyně může být i přes přívlastek „zdravá“ velice chutná.“ Jáhly, neboli loupané proso, jsou naprosto univerzální potravinou, ze které můžete připravit chutný jahelník na sladko ale i slané přílohy včetně kaší. Jáhly jsou dobře stravitelné, neobsahují lepek a navíc jsou nutričně velmi bohaté. Dnes pro vás máme recept na jahelné kuličky s mandlemi – variaci na zdravější cukroví, kterým určitě svou rodinu a blízké neurazíte. Ingredience (cca na 50 kuliček) 200 g syrových jáhel ¾ l jablečného moštu 100 g rozinek 100 g oloupaných a opražených mandlí 250 g strouhaného kokosu 4 lžíce sušeného ovesného nápoje 50 ml javorového sirupu špetka mořské soli Postup Jáhly nejdříve properte a uvařte s rozinkami a se špetkou mořské soli v poměru 1 díl jáhel na 2 díly vody – 200 g jáhel a 400 ml vody. Jáhly můžete také uvařit v jablečném moštu – budou tak sladší. Když jáhly vychladnou, vmíchejte k nim mandle, kokos, sušený nápoj a javorový sirup. Rukama vytvořte těsto, ochutnejte ho a dle chuti a konzistence případně doslaďte sirupem (pokud máte těsto moc řídké, přidejte kokos, který umí nasáknout vodu). Z těsta poté tvarujte kuličky a obalujte...
7.12. 2019Jak uvést teorii v praxi? Až 75 % zdravotních rizikových faktorů jsme schopni ovlivnit prostřednictvím pestré vyvážené stravy a zdravým životním stylem. Výživa přitom hraje největší roli. Lze ovlivnit obezitu, diabetes 2. typu i vysoký krevní tlak. Klíčové zásady napříč kontinenty jsou si blízké. Výživová doporučení specialistů i odborníků se velice liší, nicméně nemyslím, že by byla nějakým způsobem úplně mimo, nebo milná, důvedem je spíše to, že pro každého člověka platí něco jiného. Každý jsme individualitou a obecné fráze nefungují ani zde. Na internetu, v knihách i všude jinde najdeme spoustu článků a studií, návodů na to jak bychom měli hubnout, ne na každého ale fungují, co jednomu totiž pomůže, druhému může ublížit. Proto je dobré najít svou cestu, pozorovat své tělo a hledat to nejlepší pro nás samotné. V tom je skvělé mít zpětnou vazbu ve formě výživového kouče, specialisty na výživu, které dané problematice rozumí a pomůže Vám nalézt zlatou střední cestu, která Vás dovede k vysněným výsledkům a poskytne kritický náhled a pevnou ruku na to, jak se Vám vede, jaké máte výsledky a v čem je potřeba ještě zabrat. Výživový specialista, kouč, by neměl mít poznatky pouze v oblasti výživy, z mé praxe je 85 % úspěchů právě v coachingu, tedy vedení klienta komplexně i ze stránky psychické, sama ho beru jako jeden z klíčových faktorů mé práce. A...
7.12. 2019Při konzumaci sladkého dochází k rychlým výkyvům glykemie v těle. „Za vyrovnáváním hladiny krevního cukru v krvi stojí inzulin, hormon slinivky břišní. Při konzumaci velkého množství cukru inzulin zareaguje tak, že odstraní velké množství cukru z krve, což se projeví okamžitým propadem, na jehož základě mozek vyvolá paniku a začne vyžadovat více glukózy. To způsobí, že jedinec začne mít potřebu dodat tělu chybějící cukr a sáhne opět po něčem sladkém. Člověk se tak dostává do začarovaného kruhu. Cukr jako zdravotní riziko Cílem není ze svého života cukr úplně vypudit. Pořád je to zdroj naší energie. Pamatujte však, že i zdravější verze v sobě nesou poměrně vysoké kalorické hodnoty. Cílem by mělo být spíše spotřebu sladkého snížit. Tím pomůžete svému tělu i psychice. Pokud únavu a stres překonáváte cigaretou a slazenou kávou, případně rychlou sladkou tyčinkou, vaše srdce i trávení dostává pořádně zabrat. Navíc významně zvyšujete riziko vzniku obezity, které s sebou nese další zdravotní obtíže. Příliš cukru u dětí zase negativně ovlivňuje jejich chování, schopnost se soustředit a zhoršuje paměť. Tip: Podle nezávislého Testu potravin, kde testovali medy dostupné v supermarketech se na první místa zařadili Aro med květový a jemně krémový med květový dm Bio 500g za 179 Kč, oba mají příjemnou, květinovou chuť. Při nákupu věnujte pozornost zadní straně etikety, kde by rozhodně měla být uvedena země původu a jméno včelaře, od kterého med...
5.12. 2019Vitamín C stabilizuje mozkové funkce a je ideálním osvěžovačem našeho duševního stavu. Zkuste si po alkoholovém večírku dát 2 g přírodního céčka, nebo zkuste užít přírodní vitamín C před spaním, uvidíte sami, co to udělá. Vášnivý výbuch citů, zoufalství, agrese, vzteku, rozčilení, žárlivosti nás stojí během dvaceti minut až 300 mg vitamínu C.
4.12. 2019Kdo by neznal chutné a sladké borůvky? Nejedná se však pouze o keř nesoucí vynikající ovoce, brusnice má také mnohé léčivé účinky. Nízké a hustě rozvětvené keříky s modře zabarvenými plody hojně rostou v evropských lesích od června až do září. Jsou pradávným zdrojem energie a důležitých vitamínů. Do Evropy se pravděpodobně rozšířily od amerických indiánů.
4.12. 2019Avokádo je ovoce, které pochází z jihoamerických tropů, odkud se rozšířilo do Austrálie a Indie a v 17. století do Evropy. Roste na stromech střední výšky s hustými korunami. Plody jsou velké tmavozelené, lesklé, hruškovitého tvaru a často hrbolaté. Každý obsahuje obrovskou pecku a pod kožovitou slupkou menší množství zelenožluté dužniny. V naší gastronomii se výrazněji začalo objevovat až po roce 1989.
