Zdravé mlsání na Vánoce

„Pokud připravíte vánoční cukroví podle těchto receptů, můžete být klidní. Nejenže hostům podáte chutné a neotřelé cukroví, ale také zohledníte jejich zdraví“

Recept na Jáhelné kuličky

„Vánoce mohou být svátky bez obžerství a v duchu zdravé kuchyně. Zdravá kuchyně může být i přes přívlastek „zdravá“ velice chutná.“

Jáhly, neboli loupané proso, jsou naprosto univerzální potravinou, ze které můžete připravit chutný jahelník na sladko ale i slané přílohy včetně kaší.

Jáhly jsou dobře stravitelné, neobsahují lepek a navíc jsou nutričně velmi bohaté.

Dnes pro vás máme recept na jahelné kuličky s mandlemi – variaci na zdravější cukroví, kterým určitě svou rodinu a blízké neurazíte.

Ingredience (cca na 50 kuliček)

  • 200 g syrových jáhel
  • ¾ l jablečného moštu
  • 100 g rozinek
  • 100 g oloupaných a opražených mandlí
  • 250 g strouhaného kokosu
  • 4 lžíce sušeného ovesného nápoje
  • 50 ml javorového sirupu
  • špetka mořské soli

Postup

Jáhly nejdříve properte a uvařte s rozinkami a se špetkou mořské soli v poměru 1 díl jáhel na 2 díly vody – 200 g jáhel a 400 ml vody. Jáhly můžete také uvařit v jablečném moštu – budou tak sladší. Když jáhly vychladnou, vmíchejte k nim mandle, kokos, sušený nápoj a javorový sirup. Rukama vytvořte těsto, ochutnejte ho a dle chuti a konzistence případně doslaďte sirupem (pokud máte těsto moc řídké, přidejte kokos, který umí nasáknout vodu). Z těsta poté tvarujte kuličky a obalujte je v kokosu. Kuličky umístěte do chladu, aby ztuhly.

Recept na Truffles

„Slyšeli jste, že je čokoláda nezdravá a tloustne se po ní? Není to tak docela pravda, protože kvalitní čokoláda s vysokým obsahem kakaa je našemu zdraví naopak velmi užitečná. Je povzbuzující, obsahuje významný podíl hořčíku a má také pozitivní vliv na naši náladu.“

12 kokosových kuliček

INGREDIENCE:

  • 150g ovesných vloček (Já použila instantní od prozis – proto ta konzistence)⠀
  • 100g kešu másla⠀
  • 50g arašídového másla⠀
  • 20g kokosového oleje⠀
  • 30g kakaových bobů⠀
  • 3 lžíce medu, popřípadě jiného sladidla (Já použila karamelové zero kapky)⠀
  • 1 lžička vanilkového extraktu⠀
  • Špetka hrubozrné soli⠀
  • kokos strouhaný

POSTUP

Všechny ingredience společně kvalitně promícháme a zpracujeme těsto. Necháme v lednici na 5 minut odstát a následně vyválíme v mokrých dlaních kuličky, obalíme v kokosu. Uchováváme v lednici.

DOBROU CHUŤ!

A co máte napečeno Vy? 🙂

Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů